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雑味 ザツミ

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デジタル大辞泉の解説

ざつ‐み【雑味】

飲食物のなかに入りまじって、本来の味を損なう味。特に、日本酒の味にいう。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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大辞林 第三版の解説

ざつみ【雑味】

飲食物に混じって、本来の味を損なう不純物の味。 「 -のないコーヒー」

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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