霙鍋（読み）ミゾレナベ

デジタル大辞泉「霙鍋」の意味・読み・例文・類語

鍋料理の一。魚・肉や野菜などをだし汁で煮て、大根おろしを多めに加えたもの。

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大根おろしを用いた鍋料理。ちり鍋のように、大根おろしを加えた昆布のだし汁で煮てポン酢しょうゆなどにつけて食べるもの、寄せ鍋のように、調味しただし汁に大根おろしを加えて煮るものがある。◇「雪鍋」ともいう。

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