青縞瓜(読み)あおしまうり

事典 日本の地域ブランド・名産品 「青縞瓜」の解説

青縞瓜[果菜類]
あおしまうり

九州・沖縄地方、佐賀県の地域ブランド。
主に多久市で生産されている。一般的な白瓜に比べて、独特の歯ごたえがあり、風味豊か。酒粕に漬けて1ヶ月以上寝かせたあと、青しまうり漬けとして出荷される。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

1 多数の語を集録し、一定の順序に配列して一つの集合体として、個々の語の意味・用法、またはその示す内容について記したもの。語のほかに接辞や連語・諺なども収める。また、語の表記単位である文字、特に漢字を...

辞書の用語解説を読む