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食器洗い器 しょっきあらいきdish washer

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

食器洗い器
しょっきあらいき
dish washer

電力により食器を自動的に洗浄する機械。容器の中によごれた食器を並べておくと,自動的に洗剤と熱湯が噴出して,食器を洗浄するようになっている。病院や食堂などの営業用厨房で使用される大型のもののほか,家庭用の小型のものもある。普通は2度洗い2度すすぎされ,熱湯消毒もできる。

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