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餡餅雑煮 あんもちぞうに

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

あんもちぞうに【餡餅雑煮】


香川の郷土料理で、小豆あんを包んだ丸餅を入れた白みそ仕立ての雑煮。大根やにんじん、豆腐などの具が入る。正月料理で、家庭円満の願いをこめて野菜は輪切りにする。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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