餡餅雑煮（読み）あんもちぞうに

日本の郷土料理がわかる辞典「餡餅雑煮」の解説

香川の郷土料理で、小豆あんを包んだ丸餅を入れた白みそ仕立ての雑煮。大根やにんじん、豆腐などの具が入る。正月料理で、家庭円満の願いをこめて野菜は輪切りにする。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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