骨目（読み）こつもく

精選版日本国語大辞典「骨目」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 最も重要な部分。肝要なこと。骨子。こつぼく。
1. [初出の実例]「山門三井之流正有_二還来法名字_一歟。但当流骨目此法也」(出典：追記（鎌倉初）)
2. [その他の文献]〔法華文句記‐三中〕

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...