高山真菜（読み）たかやままな

事典 日本の地域ブランド・名産品

高山真菜[葉茎菜類]
たかやままな

近畿地方、大阪府の地域ブランド。
主に豊能郡豊能町で生産されている。江戸時代から豊能町高山地区で栽培されている菜種菜の一種。茎の部分が甘く、つぼみができた後に花野菜としても食する。なにわの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」