花椰菜(読み)ハナヤサイ

デジタル大辞泉 「花椰菜」の意味・読み・例文・類語

はな‐やさい【花×椰菜/花野菜】

カリフラワー別名 冬》

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精選版 日本国語大辞典 「花椰菜」の意味・読み・例文・類語

はな‐やさい【花椰菜・花野菜】

  1. 〘 名詞 〙カリフラワー《 季語・冬 》
    1. [初出の実例]「蔬菜中の絶品たる花椰菜(ハナヤサイ)甘藍(ははたん)葱頭(たまねぎ)各種あり」(出典風俗画報‐八八号(1895)広告)

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動植物名よみかた辞典 普及版 「花椰菜」の解説

花野菜 (ハナヤサイ)

植物。アブラナ科の多年草。カリフラワーの別称

花椰菜 (ハナヤサイ)

植物。アブラナ科の多年草。カリフラワーの別称

出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報

世界大百科事典(旧版)内の花椰菜の言及

【カリフラワー】より

…アブラナ科のキャベツと同一種とされる一~二年草(イラスト)。ハナヤサイともいい,花序とつぼみの集合体が肥大したものを食用とする野菜。東部地中海沿岸のシリア地方の野生カンランB.creticaから栽培分化したものとされている。…

※「花椰菜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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