魚沼巾着なす（読み）うおぬまきんちゃくなす

事典 日本の地域ブランド・名産品

魚沼巾着なす[果菜類]
うおぬまきんちゃくなす

北陸甲信越地方、新潟県の地域ブランド。
南魚沼市で生産されている。明治時代に南魚沼市の篤農家が持ち帰った和歌山地方の早生なすと、在来の丸なすを交配して生まれた。しまった実で歯ごたえがある。栽培に手間がかかるため、生産量は少ない。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」