魚津寒ハギ

デジタル大辞泉プラス「魚津寒ハギ」の解説

富山県の富山湾で12月から3月頃までに漁獲され、魚津漁港に水揚げされる天然のウマヅラハギのブランド名。2月頃を中心に水揚げされる特に高品質な寒ハギは「如月王」としてプレミアム・ブランドになっている。

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