鮊子醤油（読み）いかなごしょうゆ

精選版日本国語大辞典「鮊子醤油」の意味・読み・例文・類語

〘名〙生のイカナゴを塩からく漬けこみ、百日以上たってからその塩汁を漉(こ)し、醤油の代用にするもの。〔語彙（1871‐84）〕

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