鮨押す（読み）すしおす

精選版日本国語大辞典「鮨押す」の意味・読み・例文・類語

鮨を作るために、魚介類を塩、または、米飯の中に数日間、あるいは、数か月間重しを置いて漬ける。鮨漬ける。《季語・夏》
1. [初出の実例]「鮨おしてしばし淋しき心かな」(出典：俳諧・新花摘（1784）)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

略称 EEZ。沿岸国が水産資源や海底鉱物資源などについて排他的管轄権を行使しうる水域。領海を越えてこれに接続する区域で，領海基線から 200カイリの範囲をいう。沿岸国は，水中ならびに海底と地下の天然資...