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鰯油 イワシユ

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デジタル大辞泉の解説

いわし‐ゆ【×鰯油】

イワシから搾り取った油。茶色で不快臭がある。塗料油の原料などにする。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

いわしゆ【鰯油】

イワシからとった脂肪油。臭気をもち、酸化されやすい。飽和脂肪酸のほか、不飽和度の高い鰯酸などの脂肪酸を含む。硬化油・塗料・医薬品などの原料。

出典|三省堂
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