日本の郷土料理がわかる辞典 「鶏天」の解説
とりてん【鶏天／鳥天】
大分の郷土料理で、鶏肉の天ぷら。一口大に切って下味をつけた鶏肉に、小麦粉・卵・水を混ぜた衣をつけて揚げたもの。ポン酢・酢じょうゆ・からしなどにつけて食べる。大正期に開業したレストランのメニューが発祥とされ、その後、一般家庭でも作られるようになった。
Sponserd by 
大分の郷土料理で、鶏肉の天ぷら。一口大に切って下味をつけた鶏肉に、小麦粉・卵・水を混ぜた衣をつけて揚げたもの。ポン酢・酢じょうゆ・からしなどにつけて食べる。大正期に開業したレストランのメニューが発祥とされ、その後、一般家庭でも作られるようになった。
顔や四肢に特有の紅斑がみられる疾患で，伝染性紅斑の俗称。パルボウイルスの感染によって年長幼児，低学年児童に好発し，乳児や成人には少ない。１〜２週間の潜伏期ののち突然発疹が出る。発疹は両ほおに対称的に生...