デジタル大辞泉プラス 「鷹峯とうがらし」の解説 鷹峯とうがらし 京都府京都市北区鷹峯(たかがみね)で生産されるダイコン。10～12cmと比較的大型。肉厚でやわらかく、甘みがある。昭和初期から栽培が始まったとされる。歴史は比較的浅いが、京都府により「京の伝統野菜」に順ずる京野菜に認定されている。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
