麹糵（読み）きくげつ

精選版 日本国語大辞典

きく‐げつ【麹糵】

〘名〙 酒を醸造するためのこうじ。また、酒。〔文明本節用集（室町中）〕

※新聞雑誌‐四五号附録・明治五年（1872）五月「桜桃酒、林檎酒等其中麹糵を用て造醸するものあり」 〔書経‐説命下〕

出典　精選版 日本国語大辞典