麹糵（読み）きくげつ

精選版 日本国語大辞典

きく‐げつ【麹糵】

1. 〘 名詞 〙 酒を醸造するためのこうじ。また、酒。〔文明本節用集（室町中）〕
   1. [初出の実例]「桜桃酒、林檎酒等其中麹糵を用て造醸するものあり」(出典：新聞雑誌‐四五号附録・明治五年（1872）五月)
   2. [その他の文献]〔書経‐説命下〕

出典　精選版 日本国語大辞典