麹糵（読み）きくげつ

精選版日本国語大辞典「麹糵」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 酒を醸造するためのこうじ。また、酒。〔文明本節用集（室町中）〕
1. [初出の実例]「桜桃酒、林檎酒等其中麹糵を用て造醸するものあり」(出典：新聞雑誌‐四五号附録・明治五年（1872）五月)
2. [その他の文献]〔書経‐説命下〕

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