林檎酒(読み)リンゴシュ

精選版 日本国語大辞典 「林檎酒」の意味・読み・例文・類語

りんご‐しゅ【林檎酒】

  1. 〘 名詞 〙 リンゴの果実を発酵させて造った酒。シードル。
    1. [初出の実例]「麦酒・林檎酒・梨酒、最好し」(出典:外国事情書(1839))

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飲み物がわかる辞典 「林檎酒」の解説

りんごしゅ【林檎酒】


りんご果汁を発酵させてつくる甘口醸造酒黄褐色で、発泡性のものと非発泡性のものがある。フランス北西部のノルマンディー産、ブルターニュ産が知られる。アルコール度数は2~8度。◇「シードル」ともいう。

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世界大百科事典(旧版)内の林檎酒の言及

【シードル】より

…リンゴ汁を発酵させてつくったリンゴ酒。英語ではサイダーcider,またはアップルワインという。…

※「林檎酒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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