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麺麻 メンマ

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デジタル大辞泉の解説

メンマ【麺麻】

《〈中国語〉》中国産の麻竹(まちく)竹の子をゆで、発酵させてから乾燥した食品。塩蔵品や調味品もある。支那竹(しなちく)。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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