麺麻(読み)メンマ

デジタル大辞泉 「麺麻」の意味・読み・例文・類語

メンマ【麺麻】

《〈中国語〉》中国産の麻竹まちく竹の子をゆで、発酵させてから乾燥した食品塩蔵品や調味品もある。支那竹しなちく

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精選版 日本国語大辞典 「麺麻」の意味・読み・例文・類語

メン‐マ【麺麻・麪麻】

  1. 〘 名詞 〙 ( 中国語から ) 中国産の筍(たけのこ)をゆでて、塩漬けまたは乾燥させた食品。中華そばなどに用いられるもの。支那竹(しなちく)

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