じゅうしい

日本の郷土料理がわかる辞典「じゅうしい」の解説

沖縄の郷土料理で、炊き込みご飯や雑炊などの飯料理の総称。だしや具に豚肉を用いることが多い。炊き込みご飯を「くふぁじゅうしい」、雑炊は「やふぁらじゅうしい」または「ぼろぼろじゅうしい」という。◇「ジューシー」とカタカナで書くことが多い。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

日本の上代芸能の一つ。宮廷で舞われる女舞。大歌 (おおうた) の一つの五節歌曲を伴奏に舞われる。天武天皇が神女の歌舞をみて作ったと伝えられるが，元来は農耕に関係する田舞に発するといわれる。五節の意味は...