デジタル大辞泉プラス 「イーチョーバー」の解説 イーチョーバー 茴香(ういきょう)（フェンネル）の沖縄名。沖縄県の伝統的農産物（島野菜）のひとつ。同県では魚汁などの料理に臭み消しとして使用する。地域によっては「ウィーチョバー」「ウィチョー」などとも呼ぶ。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
