保平かぶ

デジタル大辞泉プラス 「保平かぶ」の解説

保平かぶ

長野県松本市で生産されるカブ。根は円錐形で、紅色肉質はやわらかで、甘みがあり、食味良好。来歴不詳だが、同市奈川の保平(ほだいら)地区中心古くから栽培されてきた。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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