島かぼちゃ

デジタル大辞泉プラス「島かぼちゃ」の解説

沖縄県で生産される在来種のカボチャ。当地では、表面に皺がないものを「ナンクワー」、縦皺が生じるものを「チンクワー」と呼ぶ。やや水気が多く、味はあっさりしており煮くずれしにくい。暑さや病害虫に強い。

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