金撰黎明（読み）きんせんれいめい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「金撰黎明」の解説

長崎の日本酒。精米歩合73％で仕込む普通酒。味わいはやや甘口。原料米はレイホウ。仕込み水は多良(たら)山系の伏流水。蔵元の「杵の川酒造」は天保10年(1839)創業。所在地は諫早市土師野尾町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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