黒麹平蔵（読み）くろこうじへいぞう

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「黒麹平蔵」の解説

宮崎の芋焼酎。黒麹を用いて醸す本格焼酎。1次仕込み、2次仕込みともに甕壺で行う。蒸留方法は減圧蒸留。原料はさつま芋、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「櫻乃峰酒造」は明治末期創業。所在地は日南市大字隈谷甲。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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