DOC（読み）ディーオーシー

デジタル大辞泉

ディー‐オー‐シー【DOC】［Denominazione di Origine Controllata］

《〈イタリア〉Denominazione di Origine Controllata》原産地呼称統制ワイン。生産区域、ぶどう品種、栽培方法など多くの条件があり、それらをクリアしたワインが指定される。→ディー‐オー‐シー‐ジー（DOCG）

出典　小学館

飲み物がわかる辞典

ディーオーシー【DOC】

イタリアの原産地呼称。「Denominazione di Origine Controllata」の頭文字で、「原産地統制呼称」などと訳す。イタリアの原産地呼称制度では、ワインについては、条件の厳しい順に「DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）」「DOC」「IGT（Indicazione Geografica Tipica）」、産地名を表示しない「VdT（Vino da Tavola）」の4カテゴリーに区分されている。EU域内共通に規定された「地理的表示」であるAOP（イタリア語の表示ではDOP）にはDOCGおよびDOCが、IGPにはIGTが相当する。⇒原産地呼称

出典　講談社