デジタル大辞泉 「ESL製法」の意味・読み・例文・類語 イーエスエル‐せいほう〔‐セイハフ〕【ESL製法】 《ESLは、extended shelf life(賞味期限を延長する)の略》食品や飲料の製造工程において、原料から製品にいたるまで殺菌・滅菌を徹底することで細菌汚染を防ぎ、賞味期限を延長する製法。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponsored by