Tボーンステーキ（読み）ティーボーンステーキ

デジタル大辞泉

ティーボーン‐ステーキ（T-bone steak）

T字形に骨のついたステーキ。骨の片側にヒレ、片側にロースの肉がついている。ステーキの中でも最高のもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ティーボーン‐ステーキ【Ｔステーキ】

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] T-bone steak ) Ｔ字形の骨のついたビーフ‐ステーキ。骨の片側にヒレ、反対側にロースの肉がついている。
   1. [初出の実例]「Ｔボンステーキうまかりし」(出典：古川ロッパ日記‐昭和一二年（1879）八月二五日)

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

Tボーンステーキ

　肩側にヒレ肉，もう肩側にサーロイン肉のついた状態で，T型の骨をつけて切り取った肉をステーキに焼いたもの．

出典　朝倉書店