フォールディング（その他表記）folding

デジタル大辞泉

フォールディング（folding）

１ 折りたたみ。折りたたむこと。
２ たんぱく質が折りたたまれて特定の立体構造をとること。アミノ酸が直鎖状につながってできたたんぱく質が折りたたまれることにより、その構造に応じてさまざまな機能や役割を担うことが知られている。

出典　小学館