生姜（読み）ショウガ

動植物名よみかた辞典　普及版

生姜 (ショウガ)

学名：Zingiber officinale
植物。ショウガ科の多年草,園芸植物,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」

普及版 字通

【生姜】せいきよう

しょうが。

字通「生」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典（旧版）内の生姜の言及

【ショウガ(生姜)】より

…漬物，薬味，菓子用のほか薬用，ソースなどの調味用やジンジャー･エールの製造などに使われる。【平岡 達也】
［薬用］
　ショウガの根茎を生薬では生姜（しようきよう）という。精油を含み，独特の芳香がある。…

※「生姜」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」