能登亀泉（読み）のとかめいずみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「能登亀泉」の解説

石川の日本酒。酒名は「鶴は千年、亀は万年」から、長寿の亀にちなみ命名されたと伝えられる。大吟醸酒と普通酒がある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は名水百選「古和香水」の水源に近接する湧水。蔵元の「中野酒造」は元治元年(1864)創業。所在地は輪島市門前町広瀬。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...