諸味味噌（読み）モロミミソ

デジタル大辞泉「諸味味噌」の意味・読み・例文・類語

醤油しょうゆのもろみを調味したり、塩漬け野菜などを刻んで漬け込んだりしたもの。醤ひしお味噌。

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〘名〙なめみその一つ。醤(ひしお)。径山寺(きんざんじ)味噌。

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