黒胡椒（読み）クロコショウ

デジタル大辞泉「黒胡椒」の意味・読み・例文・類語

香辛料の一。完熟する前のコショウの実を皮のついたまま乾燥させたもの。また、その粉末。色が黒く、辛みが強くて香りが高い。ブラックペッパー。

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〘名〙香辛料の一つ。成熟する前に採取して乾燥させた胡椒の実、また、その粉末。色が黒く、高い芳香と強い辛味がある。ブラックペッパー。〔英和商業新辞彙（1904）〕

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