けん（鹸）化価

栄養・生化学辞典「けん（鹸）化価」の解説

　油脂の性質を示す指標の一つで，油脂1gをけん化するのに必要な水酸化カリウムの量をmgで表した数値．含まれている脂肪酸の平均の分子量を推定できる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

自動車税は自動車（軽自動車税の対象となる軽自動車等および固定資産税の対象となる大型特殊自動車を除く）の所有者に対し都道府県が課する税であり、軽自動車税は軽自動車等（原動機付自転車、軽自動車、小型特殊自...