デジタル大辞泉
「ずわい蟹」の意味・読み・例文・類語
ずわい‐がに【ずわい×蟹】
クモガニ科のカニ。甲は丸みを帯びた三角形で表面に突起がある。雄は甲幅約18センチ、歩脚を伸ばすと約1メートルになる。雌は小形で、セイコガニ・コウバクガニとよばれる。日本海に産し、冬が特に美味。えちぜんがに。まつばがに。《季 冬》「―茹でる灯靄の人だかり/其水」
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ずわい‐がに【ずわい蟹】
〘名〙 クモガニ科の大形のカニ。島根県以北の日本海、および
ベーリング海、北大西洋北部までに分布し、二〇〇メートルくらいの深さに集団で生活する。雄は甲長約一五センチメートルで、足を
左右にのばすと七〇センチメートルぐらいになる。雌は雄の約二分の一。甲は丸みを帯びた三角形で、
背面にいぼ状の突起がある。
暗褐色または黄灰色。肉はとくに
冬季に美味で、北陸地方の重要水産物。雌は、コウバクガニ、セイコガニとも呼ばれる。まつばがに。えちぜんがに。ずわい。《季・冬》
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報