事典 日本の大学ブランド商品 「エミュープリン」の解説
エミュープリン
東京農業大学〈生物産業学部〉（北海道網走市）の大学ブランド。
エミューの卵を使用した白いプリン。牛乳ビン型容器入り。エミューの卵の大きさ・重さは鶏卵の数倍で、独特の弾力性を有する。そのエミューの卵と網走牛乳を原料に、オホーツク産にこだわって製造した。鶏卵でつくられたプリンよりも固く、むしろババロアに近い食感が特徴である。日本でのエミューの産卵は、11月後半～4月初頭までの約5ヶ月間と限られるため、期間限定の商品。価格は、1260円(税込)。株式会社東京農大バイオインダストリー「東京農大たくみ屋」取り扱い。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報