栄養・生化学辞典 「カポック油」の解説 カポック油 熱帯地方に産する，パンヤの木［Ceiba pentandra］の種子から得られる半乾性油．種子は約25％の脂肪を含み，脂肪酸組成は飽和脂肪酸16〜21％．オレイン酸44〜51％，リノール酸29〜34％，綿実油に似た性状をもつ．食用またはセッケン製造に用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
