マンサフ（英語表記）mansaf

デジタル大辞泉「マンサフ」の意味・読み・例文・類語

ヨルダンの郷土料理の一。ヨーグルトを用いたスープで羊肉を煮込み、大皿に盛った飯の上にのせ、アーモンドや松の実をふりかけたもの。

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