栄養・生化学辞典 「ルテオスカイリン」の解説 ルテオスカイリン ［Penicillium］属のカビの産生するマイコトキシンの一つ．黄変米の原因物質の一つでもある．肝臓に腫瘍を発生させる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
