一菜（読み）イッサイ

デジタル大辞泉

いっ‐さい【一菜】

一種類のおかず。副食物が一品であること。「一汁一菜」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いっ‐さい【一菜】

〘名〙 一種類のおかず。転じて、そまつな食事。→一汁(いちじゅう)一菜。〔運歩色葉（1548）〕

※浮世草子・男色大鑑（1687）四「私宅にて一菜(サイ)の斎(とき)まいるべし」 〔陸游‐幽居即事詩〕

出典　精選版 日本国語大辞典