工業用植物油脂

栄養・生化学辞典「工業用植物油脂」の解説

　工業に使われる植物油脂で乾性油が多い．キリ（桐）油，ひまし油，アマニ油，エゴマ油など．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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