精選版 日本国語大辞典 「牛飯」の意味・読み・例文・類語 ぎゅう‐めし ギウ‥【牛飯】 〘名〙 牛肉を野菜やこんにゃくなどといっしょに煮て、汁とともにどんぶり飯の上にかけたもの。牛丼(ぎゅうどん)。※現代‐大正一二年(1923)一〇月号・震災後俄かに起った新商売〈高田芳麿〉「代って現はれたのが、一皿十銭乃至二十銭のライスカレイと大盛一杯十銭の牛めし、牛どんだ」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報