蛸焼（読み）タコヤキ

デジタル大辞泉「蛸焼」の意味・読み・例文・類語

溶いた小麦粉に刻んだ蛸や紅しょうが・削り節などを加え、丸いくぼみのある鉄の焼き鍋で球状に焼いたもの。関西に始まる。

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〘名〙水に溶いた小麦粉を型に流し込み、刻んだ蛸の小片と乾えび、粉がつお、紅しょうが、葱(ねぎ)などを入れて球形に焼いたもの。独特のソースで食べる。大阪が本場。

※羽なければ（1975）〈小田実〉一四「タコ焼きやイカ焼きをお土産にもって来たり」

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