「同物同治」（読み）どうぶつどうち

食の医学館

どうぶつどうち【「同物同治」】

中国の薬膳(やくぜん)には、「同物同治(どうぶつどうち)」という言葉があります。
　これは体の中の不調な部分を治すには、調子の悪い場所と同じものを食べるのがいい、という考え方。
　つまり、肝臓の悪いときには、牛、豚、鶏などの肝臓（レバー）を、胃の病気のときは胃（ガツ）を、心臓が悪いときは心臓（ハツ）を、腎臓疾患のときは腎臓（マメ）を食べると、回復に役立つということです。
　中国では、副生物が精肉以上に大事にされ、値段も高いといいますが、それにはこうした健康に対する考え方も、大きく関係しているのです。

出典　小学館