デジタル大辞泉 「アヒージョ」の意味・読み・例文・類語 アヒージョ（〈スペイン〉ajillo） スペイン料理のタパスの一。ニンニクを入れたオリーブ油に魚介や野菜などの具材を加えて煮込んだ小皿料理。具材を味わうほか、油にバゲットをひたして食べることが多い。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
