栄養・生化学辞典 の解説 イソクエン酸デヒドロゲナーゼ [EC1.1.1.41].イソクエン酸脱水素酵素ともいう.イソクエン酸を2-オキソグルタル酸に酸化する酵素. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報