イノシトールポリリン酸

栄養・生化学辞典「イノシトールポリリン酸」の解説

　イノシトールの6個のヒドロキシル基の複数がリン酸エステルになった化合物の総称．すべてのヒドロキシル基がリン酸エステルになったものはフィチン酸といい，穀類に多い．⇒イノシトールトリスリン酸

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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