デジタル大辞泉プラス 「いもきり」の解説 いもきり 大分県の郷土料理。かんころ(干したサツマイモの粉)と小麦粉でつくった麺に、煮込んだ野菜や豆腐の入っただし汁をかけて食する。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報