日本の郷土料理がわかる辞典 「いらぶう汁」の解説
いらぶうじる【いらぶう汁】
沖縄の郷土料理で、えらぶうみへびの薫製(くんせい)をもどし、豚足・昆布などといっしょにやわらかく煮込んだ汁物。滋養強壮によいとされ、古くは宮廷料理だった。◇「いらぶう」はえらぶうみへびのことで、「イラブー」とカタカナで書くことが多い。
Sponserd by 
沖縄の郷土料理で、えらぶうみへびの薫製(くんせい)をもどし、豚足・昆布などといっしょにやわらかく煮込んだ汁物。滋養強壮によいとされ、古くは宮廷料理だった。◇「いらぶう」はえらぶうみへびのことで、「イラブー」とカタカナで書くことが多い。
関連語
関連語をあわせて調べる
目次 飼養文化 北アメリカ 北方ユーラシア偶蹄目シカ科の哺乳類。北アメリカでは野生種はカリブーcaribouと呼ばれる。角が雄だけでなく雌にもふつうある。体長130～220cm，尾長7～20cm，...