ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「ウィンターオイル」の意味・わかりやすい解説 ウィンターオイルwinter oil 寒い日に固まったり白濁したりしないように調製された脂肪油。 (1) 綿実油をはじめとする高融点グリセリドを含む油脂を冷却して固形分 (ステアリン) を除去したもの。食用，石鹸製造などに用いられる。 (2) 比較的に希薄な潤滑油。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報 Sponserd by
栄養・生化学辞典 「ウィンターオイル」の解説 ウインターオイル パーム油をウインタリングによって分別した場合に得られる固形物の方の油． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
