ウインナシュニッツェル（その他表記）〈ドイツ〉Wiener Schnitzel

デジタル大辞泉

ウインナ‐シュニッツェル（〈ドイツ〉Wiener Schnitzel）

子牛肉のウィーン風カツレツ。子牛肉の薄切りにパン粉をつけてバターで焼き、アンチョビー・ケーパー・レモンなどを添える。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ウィンナ‐シュニッツェル

1. 〘 名詞 〙 ( [ドイツ語] Wiener Schnitzel ) 子牛肉のウィーン風カツレツ。子牛肉の薄切りにパン粉をつけて焼いたもの。

出典　精選版 日本国語大辞典